第九章 克隆，21世纪繁殖的阵痛
第九章 克隆，21世纪繁殖的阵痛
人类对地球肆无忌惮的践踏以及对地球有限资源的掠夺性开发，已经迫使大自然出现了“病症”。当这种病症经由量的累积达到爆发的峰值时，我们能想象得到的是：植物链被摧毁。引致连带的一系列效应，导致动物蛋白质食物链被摧毁，当阴阳颠倒的时候，大地不再生长庄稼，动物蛋白质即使还存在，但已经不适宜于人类食用。我们，还能吃什么呢？
未来人类吃什么？
人们对未来人类食物的思考绝对不是杞人忧天或天方夜谭。未来的人类吃什么，正成为一个超越国界、种族、政治、宗教界限的全球性命题。
未来人类吃什么？
这是一个带着沉重、充满想象的话题。
活在当下的人们，通常会对这个问题付之一笑。因为很多时候，问这个问题的人目前并没有处在饥饿状态。
而问题的关键也在这里。既然我们目前并无饥馑之虞，为什么会提出人类吃什么的问题？
正如过去，人类科学技术上的发明在20世纪50年代以后达到一个不可思议的飞跃一样，人类在20世纪以后所消耗的地球资源也是不可思议的。它超越了过去几千年消耗的总量。比如煤炭、石油等不可再生资源。
同样，人类对地球的破坏也达到了前所未有的程度。过去几千年人类对地球的破坏，赶不上现代人短期的所作所为。古代人没有经历过酸雨、冰川融化、沙尘暴、全球气温变暖、土地沙化、饮用水资源恶化、土地减少、降雨量减少等等，我们在20世纪50年代以后，正次第经历并“享受”着这种恶化、退化所带来的苦果。
地球的变化，改变着人们的生活。人类自觉或不自觉地承受着、注视着眼前的风云变幻。这关系着自身的安危啊，会有什么样的结果？在这种背景下，约15年前，未来食品的概念进入了寻常百姓的话题。
未来人类的食物是什么？这个问题通常最多出现在太空食品专家和小学生的作文里。前者在探索人类未来的食物特性，后者则是启发孩子们幻想的天性。
然而，无论是严肃、忧心忡忡、不苟言笑的科学家，还是满脑子奇思妙想、不拘一格的孩子们，他们都给人类未来的食物作出了自己的判断。我们不妨看看科学家、孩子和平常百姓对未来食品千姿百态、奇妙的设计或想象：
功能食品说——
美宇航局正在积极研究“未来食品”。该局科研人员研制的三明治存放几年仍能食用。在未来，超市和餐厅中出售的食品在视觉上与现在的食品没有什么区别，但是在生产、加工和烹饪方法上却有着本质的不同。这一切距离我们并不遥远。如功能食品加入了维生素、矿物质和脂肪酸ω-3的食品和饮料。未来食品的可贵之处在于它们是在分子研究、基因工程和太空研究基础上研发出来的。
昆虫食品说——
科学家的研究已经得出结论：要想营养全，干脆吃昆虫。昆虫菜、昆虫保健品、昆虫药品……美国、日本等发达国家都已投入巨大的人力、财力和物力，制定并实施昆虫开发工程。墨西哥、印度、澳大利亚等国家发挥传统食虫文化优势，以“新蛋白质来源”提供者的姿态，在世界食品市场上“攻城略地”。
人造食品说——
大米、牛肉、奶乳、鱼子、咖啡、苹果、鱼翅、蜂蜜、菠萝、胡椒等，现在都可以人造而成。研制肉类替代品也具有生态学上的好处：生产这种人造肉就不再需要饲养动物，也就不会因排泄物等种种原因造成污染。在生产人造肉的工程中，更大的进步是新型蛋白食品的出现。这是一种完全由蛋白质成分构成的新型食品，其主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质（1000千克微生物蛋白质的营养价值，抵得上2100千克精肉或3000千克鸡蛋或12000千克牛奶）。它会像很久以前荷兰西红柿那样很快征服全世界：脱脂，无胆固醇，有助于健康，对环境无害，它们可以和素食的肉排或没有鱼的寿司饭团相媲美。新型蛋白食品还可以制成很多成品，像比萨饼、汉堡包以及酥皮馅饼。这类成品的良好口感并不只归功于它们的化学成分。据说，这种可食用的人造蛋白马上就会上市了，欧洲食品设计师正在考虑，用什么形式把这类食品送到消费者的面前。
海藻食品说——
海藻是生长在海洋里的低等自养植物，也称海洋蔬菜。随着世界人口的不断增长，人类食源将越来越多样化。海藻以其种类多、产量大而被科学家认为是未来人类最有前途的新食源。在目前发现的近3万种藻类植物中，可供人类食用的有70多种。如：海带、紫菜、石花菜、裙带菜等。由于海藻营养丰富又具有保健作用，因而被人们誉为“长寿菜”。近年来，人们还在不断地从海藻中发现具有防癌抗病、抗细菌、抗病毒、抗凝血的物质，并已开发出以藻类为原料、对胃溃疡、糖尿病、心血管病、腺癌等有疗效的多种药物。
合成食品说——
合成食品的问世并被人们广为食用，这一梦想将变成现实。科学家们已经证明，除了维生素、无机元素和部分氨基酸、脂肪酸不能合成外，多数的氨基酸、脂肪酸、糖和甘油都可以在工厂里合成。
低温脱水食品说——
低温脱水食品是以新鲜或熟制动植物产品为原料，采用现代脱水技术与工艺加工而成，是一种集方便、保健、纯天然为一体的高品质绿色脱水食品。其主要特点是保持原始风味、色泽、形状和成分不变。可迅速恢复新鲜状态，随时随地食用；具有多孔组织、成分溶出彻底、利于人体消化吸收的特点；可长期保持新鲜、不变质变味，无任何损耗；重量轻，可常温贮存，运输管理费用低。
超微细食品说——
是运用高新技术，将水果和蔬菜等食品瞬间粉碎成3微米一5微米的超微细粉。这样细的好处在于可以让食物中人体不可缺少而又较难以吸收的营养最充分地进入人体，使人增强体质。目前，已获国家专利的超微细食品有香菇精粉、猕猴桃精粉、芹菜精粉、胡萝卜精粉、菠菜精粉等。
仿生模拟食品说——
模仿的多属名贵、珍稀和紧俏的食品。如燕窝及水果中的荔枝、葡萄等，具有营养丰富、价格低廉的特点。
……
在未来食品正成为人们关注的话题时，2006年，美国出现了一个带有明显征兆性的事件：
这年夏天，一场罕见的高温袭击了美国整个加利福尼亚州。土地由于酷热变得干涸，农作物严重受损。受农作物产量不足的影响，超市里货架上的食品开始“缩水”。