§清淡饮食，防治湿热的首要原则
从中医的角度上说，过食油腻、辛辣刺激、腥膻发物、肥甘之品容易滋生、加重身体中的湿热，清淡饮食却能够有效避免湿热。
现代人所生的疾病当中，如高血压、糖尿病、高血脂、高血糖，再加上本书所介绍的湿热等，都是人们吃出来的，正应了那句古话“病从口入”。
人在吃了不干净、过期、变质、有毒的食物之后会生病，然而这不过是一方面，很多人所患的慢性疾病都和饮食上的大鱼大肉、辛辣刺激有着密切的关系。所以，想要避免暑湿产生，应当做到营养均衡，清淡饮食。接下来就详细地给大家介绍一下具体应该怎么做：
饮食不能油腻
不能过多食用动物性食品，健康的成年人每天脂肪的摄入量是40克，换算成油是20克，换算成瘦肉是70～80克，各类肉类均可食用。中老年人的消化功能和新陈代谢能力相对较弱，需要适当减少脂肪的摄入量，最佳摄入量是20～30克，摄入的肉类应当以鱼类、蛋类、兔肉为主。少吃或不吃烟熏、油炸食品。
多吃豆类和蔬菜
平时多吃黄豆、红豆等豆类，以及芹菜、苦菊、菠菜等绿色蔬菜，这些蔬菜之中含有丰富的植物蛋白、铁质。只有做到荤素搭配、营养均衡、清淡，才是科学而健康的饮食。现代医学和营养学研究表明，营养均衡、全面的饮食才是健康的。
口味要清淡
现在很多人喜欢吃“重口味”的菜肴和食物，实际上这种饮食习惯是不健康的。饮食上还要少油少盐，不能吃的太咸。因为从中医的角度上说，咸会伤肾，一旦肾受伤，身体中的元阴和元阳就会失调。辛辣刺激之品也应当限制食用，虽然此类食物能够刺激人的味觉，提升人的食欲，但长期或过量食用会刺激脾胃。脾胃受伤之后，其消化、运化功能就会下降，水湿停滞在身体内就会形成湿热，或在脾胃之中直接变成湿热，同时向其他脏腑组织蔓延，最终形成湿热体质。
从五行理论的角度上说，酸入肝，但是酸味太过反而对身体健康不利，肝胆是容易受湿热侵袭的脏腑，所以酸味也要适量摄入。甘入脾，苦入心，但是甘过会伤脾，苦过会伤心，因此，不能过食甘味和苦味食品。