福来馆老板笑容僵了一下，立刻把一张照片递过去。“我们收到的反映是这样的。”“你看，门口乱拉线，地上有水，危险。”程意扫了一眼那照片，没急着反驳，先问一句。“这照片什么时候拍的？谁拍的？拍摄地点有没有标记？”福来馆老板顿住。“这个……是别人发给我们的。”“我们只是转交。”程意看向负责人，语气平常。“别人发给他，他就能拿来影响供餐。”“那以后谁想换供应商，随便拍一张照片就行？”负责人脸色沉下来。“照片没有来源，不能当依据。”毛呢外套表弟这时候插话，语气带刺。“你们别装。”“你们店最近事多，谁不知道？活动要的是安稳，不是你们天天报警。”程意转头看他，声音不大，话却钉得住。“报警不是我们想报，是有人来搞事。”“你要是觉得报警不好，那你让搞事的人别来。”毛呢外套表弟脸一僵，想说什么又咽回去。负责人抬手敲了敲桌面，把节奏压住。“行了。”“我们今天不是听你们吵。”“我就问程老板一句，供餐当天你们怎么安排，能不能保证不受新店影响？”程意把准备说得很细。“供餐当天，新店停工。”“人手全部在老店和文化馆这条线上。”“我和张勇负责后厨，赵婶负责装盒和交接，林晓留店看前厅，避免商场这边出乱子。”“出餐时间点我们按昨天的出餐表来走，每一批次交接都签字。”负责人点头，明显觉得这安排更稳。管账那位又问到钱。“你们价格不变？”程意回得很直接。“不变。”“菜单按你们定的，份量按你们定的。后面你们要加单，我们按加单算。”福来馆老板急了，赶紧补一刀。“我们可以更便宜。”“而且我们馆子大，人多，你们一家小店扛这么大活动，真出事你们担不起。”程意没跟他比谁馆子大，只把问题落回责任。“出事谁担不起，得看谁流程更完整。”“我们有出餐表，有留样，有交接单，有现场登记。”“你们要接也行，你们把同样的流程拿出来，写出来，盖章。别只靠嘴说自己扛得住。”负责人沉默了几秒，终于做了决定。“供餐仍按昨天定的执行。”“福来馆的补充材料我们不采纳，照片没有来源，不能作为依据。”“程老板，你们把供餐当天的人员安排写一份交给后勤，今天下午之前交。”程意点头。“我中午就写好送来。”福来馆老板脸色彻底沉下去，毛呢外套表弟更是控制不住，冷笑了一声。“行。”“你们真有本事。”负责人抬眼看他，语气也冷了几分。“别在这里阴阳怪气。”“你们昨天样菜没做好，今天又拿没来源的照片来搅，谁看不出来？”毛呢外套表弟脸一下青，转身就走。福来馆老板也坐不住，拎起资料跟着出去，门关得很重。办公室里安静下来。管账那位看着程意，语气缓了一点。“你们最近确实不容易。”“但你们把材料做得很全，这点我们放心。”程意点头，没讲委屈。“我们只想把饭做好，把事扛住。”回到镇南店时，午市正热。林晓在门口叫号，看到程意回来，眼神一下亮了。她把一桌客人带进去，才快步过来问。“文化馆怎么说？”程意把话落到最要紧的结果。“供餐不变。”“下午我再送一份人员安排表过去。”林晓的肩膀一下松了，眼圈发热，还是把那口气忍住，转身继续叫号。四十一号，两位。四十二号，四位先等一下。赵婶在旁边低声骂了一句。“他们这回又没得逞。”张勇从后厨探出头，眼神发狠。“没得逞，他们肯定还会再来。”程意点头，声音很稳。“会来。”“但他们越来，越说明他们没别的路了。”供餐线守住了两次。新店备案也稳住了。接下来，就看对方还敢不敢把事做得更出格。文化馆那边把话定死后，程意回到店里没敢松一口气。她太清楚了，对方这种人从来不认输。明面上抢不到，就会从暗处找口子。供餐方案、人员安排、交接流程都被她用章和纸压住了，那对方最容易下手的，只剩一件事：食材。食材出问题，流程再完整也挡不住。锅里一旦翻车，谁都救不回来。所以午市忙完，程意没像往常一样回后厨休息，而是把张勇和赵婶叫到里间，把门半掩上。“从今天开始，供餐用料单独走一条线。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“采购不走临时摊贩，全部走固定供货点。”“收货时必须两个人在场，签字，拍照，记录时间。”张勇皱眉。“这么严？”“咱们以前也记账。”程意点头。“以前够用。”“现在不够。现在有人盯着我们翻车，他不会去动锅铲，他会动我们看不见的地方。”赵婶脸色沉下来。“你怕他们在食材上做手脚？”程意没绕弯。“我怕。”“他们已经敢动电线，敢冒名检查，下一步就敢往菜里下黑手。只要能让我们“看起来像出事”，他们就赢了。”林晓在门帘外听见这句话，手心发凉。她没插话，只把门口那块地方收拾得更干净，生怕再被人找到借口嚷。下午一点多，程意把人员安排表送到文化馆。她写得很细：几点到场、谁负责哪一口锅、谁负责装盒、谁负责交接、出现突发情况找谁。纸一交出去，文化馆负责人反倒松了口气，点头说了一句：“你们按这个做就行。”回来的路上，程意特意绕去菜市场。不是为了买菜，是为了看风向。菜市场最容易出消息，也最容易有人动手脚。灰夹克那种人、收签名的鸭舌帽，都是在这里碰头的。果然，她刚走到卖鱼摊那排，就听见有人压着嗓子议论。“镇南那家又接供餐了？”“福来馆没抢回来？”另一个人回。“听说人家有关系。”“还天天报警，谁敢惹。”这话明显是被人刻意放出来的，专挑难听的说法，让人觉得你们靠的不是手艺，是“闹出来的”。：（）1988，从街边小店开始