这年头的大锅饭没什么滋味儿，基本上都放了点盐的水煮菜，那肥肉也是水煮出来的，让人一点进食的欲望都没有。
看著眼前的饭盒，张正若有所思，下意识地看向了周围。
这些矿工倒是不挑剔，一个个吃得津津有味。
正如阮冬青所说，这周围也没有饭店，他们就算是想吃好的也吃不上。
但是江州城里的那些大学生和工人就不一样了，他们在能吃饱的情况下，自然是想要追求吃得好。
张正之后开的这个店，一定要跟饮食息息相关。
后世的小吃实在是太多了，什么炸鸡烤串，酸辣粉，麻辣烫……
等等！麻辣烫？
张正的眼睛亮了一下，这年头蔬菜只要几分钱一斤，这可是妥妥的低成本啊。
其他的就是一些调味料之类的，只要多尝试几次，他肯定能做出味道不错的麻辣烫来。
就算是简单的蔬菜在那咸香的锅里滚过之后也比这水煮菜好吃得多，肯定能大受欢迎！
而且因为成本低，所以他这个售价也可以低一些，到时候薄利多销，大家都能吃得起，肯定不少赚！
“爸！我知道我想开什么店了！”
张正猛地抬头看向了阮冬青，一双眼睛亮晶晶的。
“什么店？”阮冬青好奇地问道。
“麻辣烫！”
“正哥，麻辣烫是什么？”阮文秀好奇地问道，这个名字对他们来说还是太陌生了。
“就是把菜放进锅里煮熟，加上特製的滷料和辣椒油！”
张正当即对阮冬青说出了自己的计划：“我想在大学城附近租一个店面，麻辣烫的成本低，大家都能吃得起，那一片的工人和学生都多，肯定有消费能力。”
“而且门面不用太大，租一个小一点的门面，一个月最多也就三四十块，再加上那些基本的原材料，成本两百多就能把店开起来。”
“等到店开起来了之后先让秀秀撑著，我把我爸妈接进城里来，等他们学会了之后就把铺子交给他们，让秀秀去干她想干的事情。”
张正没有直说让阮文秀去自考大学，因为这个政策现在还没出来，要是他没记错的话，明年就可以了。
阮冬青不由得多看了张正两眼，这小子的脑子里是有成算的，还知道计算开店的成本。
“想做就去做吧，有什么需要我帮忙的地方儘管吱声！”阮冬青大方地说道。
“爸，还真有点事儿想请您帮帮忙。”
张正严肃道：“那些证件不太好办，还有营业执照啥的，您有认识的熟人吗？”
这年头办这些证件要是没有关係的话，那繁琐的流程能把人给累死。
“我还真有点门路，应该能帮你点忙。”
阮冬青给了张正一个地址，告诉他对方是他一个老朋友的儿子，让他提自己的名字就行。
张正也不含糊，老丈人的关係他信得过！
回到城里之后，他第一时间就带著阮文秀买了礼品上门拜访。
这年头托人办事儿当然不能空著手去，两人很快就来到了一处大宅院的门口，但开门的人却让张正傻了眼……