“你放心吧。我不会有事。”林晓静安抚地拍了拍董宁的手，安慰着说道，“你成日里担心这个，倒不如让我看看，酒楼的账目嘞。”
今天是林晓静照常巡视林家酒楼的日子，顺便还要试试新菜。
“唉。”董宁长叹一口气，去了隔壁拿了账目过来，“这您放心，每日都是有进帐的，虽然天气热了以后，客人少了些。但是自从按照小姐你说的，引入凉菜和冰饮，生意就好些了。”
林晓静的冰铺子生意是要做的，价格也不菲，都是有钱有势的人光顾。但是林晓静特意给了林家酒楼优惠，让林家酒楼以低一成的价格买冰块，这样又可以提高冰铺子的销量，还能提升林家酒楼的人气。
一个带一个，两家铺子的收益就只能是蹭蹭蹭往上涨。
对此，林晓静还是满意的。
“三月，七万八千二十两，四月，六万九千七百五十一两，五月七千三百二十八两五钱……”林晓静对了对账本，满意点头。
董宁虽然担心，但是看到林晓静的笑容，也莫名其妙安静下来。
或许是对林晓静的充分信任，即便事情看起来格外危机，只要林晓静不发愁，她总觉得事情难不倒自家小姐。
“那我让底下的人准备试菜？”董宁歪了歪脑袋。
林晓静点头应允，“让他们上来吧。”
六月，马上要入秋了，就可以试试几道新的菜了。也不必拘泥着凉菜。
这些菜都是林晓静之前教过一次给董宁的，董宁回去之后又把手艺传给大厨师傅们，师傅们回去反复学习，这才有机会把菜做好端到林晓静的面前。
只要味道不错，就可以在林家酒楼正式上新了。
说起来，这些大厨也算林晓静半个弟子。
“第一道菜，冬阴功肥牛汤。”
不过并不是现代常见的冬阴功汤，更偏向改良版，用的都是京城常见的一些食材，也方便一些。
不过里面的鲜虾都是最新鲜的，牛肉也是价格特别昂贵，这道菜的价格，可不低，足足要十五两银子，算是接下来秋季上新中最为昂贵的菜之一，估摸着只有京都最有钱的那帮子弟才回来点上一道。
“这道菜的牛肉比较少，大厨们做的时候格外小心，生怕弄毁了。”董宁解释着，一边用勺子给林晓静盛了一碗。
细腻浓稠的汤汁，从勺子中滑落，再捞起一个大虾，还伴随着肥牛和葱叶，红橙色和绿色交织，再加上浓郁的香气，微微带着酸酸的味道，一下子就让人开胃了。
林晓静浅尝了一口，点头说道，“不错，可以作为菜品之一了。”
虽然不是绝对的冬阴功汤，但是对付那些个老饕，已经绰绰有余。
大厨们一字排开，都乖巧的站着听训话。
听到了林晓静的赞赏，立马嬉笑颜开。
说起来，这些大厨们，之前可没那么听话，刚来的时候可不服气林晓静和董宁的安排了，同样的，也看不上年纪小的董安。
只当生意火爆的林家酒楼纯靠噱头，董宁和董安虽然撑起了酒楼，但是收益就一般。他们就是看着银子的面子上，才来当伙计的。