第496章
于是趁着还没到营业时间，一群人干脆到包厢的大圆桌上，围着五大盆的馅料包了起来。
因为工作量繁多，所有人都加入了进来。
两三个人负责包一盆馅料，两个人负责擀饺子皮儿，供应着一大圈的人。
“我这儿没有饺子皮儿了，给我扔过来点。”
“我们这儿也快没了，你们擀饺子皮儿的加快点速度！”
几个负责包饺子的人催促着，立刻遭到了对面人的反击。
“你看不出来？我们这擀面杖快得都要冒出火星子了！”
小吴一句话，把所有人都逗乐了，包厢里一阵哄堂大笑。
程小芸听了，也加入了包饺子的行列，换下一个人去擀饺子皮。这样刚好能供应上。
一群人齐齐整整地干着活，还一边聊着天，别提多热闹了。
“大家把一种馅都放在一起，别放混了。”程小芸不忘叮嘱着。
等到包得差不多了，她就去饭店外的黑板上写下了今天的菜品。
冬至特色海鲜水饺：海胆水饺、海肠水饺、虾三鲜水饺、虾爬子水饺、鲅鱼水饺。
菜名便是最好的广告，也是最大的噱头。
毕竟在这小县城里，这么丰富又新奇的饺子，肯定没有人吃过。
果不其然，没一会儿，就吸引来了不少路过的人。
“别吃火锅了，今天冬至，咱们不得应应节气吃顿饺子啊？”
“我以为最高档的饺子就是虾三鲜馅儿了，没想到竟然还有这么多新鲜玩意儿，我真是开了眼了！”
“今天过节，破例下回馆子吧！”
“海鲜馅儿的饺子我还没吃过，今天说什么也得尝尝！”
于是饭店刚营业，就已经座无虚席了。
“服务员，来盘海肠馅儿的！”
“我要一份虾爬子馅儿的！”
“鱼还能做饺子？我必须得尝尝！”
一时间，饭店的前厅后厨都忙碌了起来。
点菜的，包饺子的，煮饺子的，忙得是不亦乐乎。
饺子可以煮，也可以蒸。
煮就是直接在开水里煮，蒸就是隔水蒸。
煮的更清爽，里面包裹着的菜煮出来还青翠青翠的。蒸的更香，里面的肉馅儿油汪汪的。
而海鲜馅儿的饺子，大多适合水煮。不但能保持海鲜的嫩度，还更能体现其中的鲜味。
外面寒风阵阵。后厨滚着开水，煮着饺子，一片热气腾腾，分外暖和。
程小芸还不忘给每个吃饺子的顾客，都赠上一碗饺子汤。
就是北方所说的“原汤化原食儿。”
老人们都会告诉家里人，在吃水饺或是拌面的时候要配上煮水饺或是面条的汤，这样更容易消化。
而这也成了北方一直延续下来的习惯。哪怕是在后世，不管去到哪家面馆或是饺子店，老板都会准备好面汤或是饺子汤，供大家自取。
小小的一个饺子里，不但包容万象，还有着非同一般的寓意。
囊括的不只是美味，还有人们对未来的美好期盼！