第612章
出来吃个饭嘛，就图个热闹，也算是大家一起团建了。
一群人进了里面的大屋，没想到那炕果然不小。中间一张桌，以桌为灶，灶上架着一口大铁锅，直径目测能有一米多宽！
在炕上吃铁锅炖，可以算是非常浓郁的东北特色了。
即使在后世，也十分流行。看来大家还都挺喜欢这种怀旧的方式。
可在八零年代的人们看来，这却是种十分时髦的吃法。
老板娘拎进来一大捆劈好的柴火，一根根扔到锅下的灶台里，准备点火烧菜。
“真有意思哈，把灶台搬屋里不说，还直接放到炕上来了！”小吴一边看老板娘操作着，一边忍不住感慨。
老板娘蹲在地上抬起头，笑着回他道，“你一会儿就知道这样的好处了！”
小吴还没知道是什么好处，倒是先欣赏了老板娘的厨艺。
下面的柴火燃起来后，她站在炕边灶台旁，先在锅中淋上油，倒入大蒜粒、花椒、干辣椒煸炒出香味，又放入一小盆秘制的酱料炒出红油，接着倒入开水。
不一会儿，锅里就沸腾了。
“大柱，鱼处理好了吗？”老板娘拎着铲子站在门口冲外喊着。
“来了！”就听不远处应了一声。
不一会儿，有个中年男人就端来了一大盆刚刚处理干净的鱼。
“这就是我爸刚捕上来的胖头鱼，刚刚上称了有十多斤呢！”老板娘拎着整条鱼慢慢地滑进了锅中。
这鱼看着就大，一整条就占据了一大锅。背上全部切开了花刀，却连而不断，不但更方便入味，还更沿着锅底摆放一圈。
程小芸见了，在心中不禁暗暗称赞，这夫妻俩做事情真有章法。
鱼放入锅里后，汤汁恰到好处地半没过鱼身。老板娘将锅盖盖上，开始给灶里填柴。
调整好了火候，她又贴心地端上了一大盘瓜子和一盒扑克。
“还得再焖半个小时才能吃呢，你们先嗑会儿瓜子打会扑克。”
坐在靠外位置的人帮忙接了过来，放在了桌子上，大家一人掏了一把先垫垫肚子。
“哎？怎么热起来了呢？”
有人反应过来，伸手摸着屁股下面坐着的抗。
老板娘正好端着配菜进来了，听见了他们的话，笑着解释道，“这灶台连着火炕呢。给这大铁锅加热的同时啊，也一起给炕烧热乎了呢！”
大家恍然大悟，忍不住称赞老板娘这想法真是巧妙。
“真有办法啊！这大冬天的坐在热炕上、吃着铁锅炖，也太享受了吧！”
程小芸也在心里感叹，这就是劳动人民的智慧吧？
老板娘也没谦虚，笑吟吟地揭开了锅，锅中的汤已经沸腾了。
下面的柴火烧得正旺，上面的锅里“咕嘟咕嘟”的使劲儿冒着泡。
她将切得又厚又宽的白豆腐、还挂着水珠的大白菜、一根根硬挺的大宽粉、一卷卷长长的干葫芦条，贴着锅边放了进去。
这还不算完。
就见老板娘又端过来一盆黄澄澄的东西，让人忍不住疑惑——
“这又是啥东西？”