孙二爷眸子里的那股兴奋劲逐渐褪去，却也知道何金银“身不由己”，正思量著还有什么能帮上忙的地方，陡然听见多爷肚子里发出“咕嚕嚕”的肠鸣声响。。：
“咳嗯。。。在户籍室里来回倒腾名册、枯坐一下午，只灌了个水饱。。。”
何金银看著满脸写著“不好意思”、尷尬挠头的多爷，猛然想起来时的那句玩笑话，
冲正“大眼瞪小眼”的二爷与袍带混混儿发问道：“两位，咱天津卫。。。可有什么吃鱼的好地方？”
“噹噹吃海货，不算不会过！天儿热了以后，就得吃鰨目鱼！”
留下那名“倒霉”的二组成员值守，现场交接给津门同行布控完毕，何金银与多爷趁著支援未到的这个空档间隙，在孙二爷与袍带混混儿的指引下，一路穿街过巷、跨水横桥，来到位於天津老城厢估衣街的“侯家后”一带。
“二爷，嘛叫“噹噹吃海货，不算不会过”？”
孙二爷撇著大嘴：“『噹噹”就是拿著抄家货儿去当铺换钱，您卖了抄家货儿、拿著棺材本儿，不赌、不，兹为吃一口河海两鲜，周围人知道了，也不会骂你小子是个败家玩意儿！还得夸你有品，是个会过日子的人！”
何金银与多爷对视一眼，会心一笑，这句外地人听起来格外称奇的厘语，虽然夸张了些，也足见津门本地人爱吃海鲜的程度。。：
“涮~~海锅！”
“掌柜的，我们人多，支一口新锅，梭鱼、对虾、蟶子、海螺挑新鲜上的『活口儿』上，再选两条五六斤朝上的鰨目鱼，鱼脸和鱼腮得是鲜红的那种极品，不红可不给钱啊！”
孙二爷说的起兴，连珠炮似的下了单，袍带混混儿这位“正厂长”为了显示存在感，
又加了一道菜：“河口鱼这个点怕是没有了，拣那些乾净的小杂鱼儿，贴饶饶子熬小鱼儿，燉烂糊的那种！”
何金银与多爷就这么“憎憎懂懂”的被两位本地人安排了个“明明白白”。
一口大锅直径足有成人臂展，也没有桌子，就这么围著铁锅吃，里面烧著热水，现洒一把葱姜蒜、桂皮大料、乾鱼海米调味，日久年深被用的发黑髮腻的竹篱就是工具，鲜活的梭鱼、对虾、蟶子、海螺现涮现捞，口感老嫩，全凭个人喜好。
何金银端著碗，站在这颇具市井气息的临街小摊前，只觉得这情形莫名“眼熟”，火：火锅？
等到孙二爷特意点的那两道“红烧鰨目鱼”、“清蒸鰨目鱼”端上锅沿来，浓浓的熬鱼香气瞬间扑鼻，筷子还没下箸，就知道这顿少不了要多几碗饭“打底”了。：
多爷吃的饗足，无论是新鲜的“涮海锅”吃法，还是滋味各异的鰨目鱼，抑或说袍带混混儿偏爱的家常版“贴饶饶熬小鱼”，直甩开腮帮子，末了，打出一个长长的饱隔来”
“难怪。：：难怪。：：”
“难怪什么？”
“吃鱼吃虾，天津为家！”