如今为了迎合现代人的口味，让更多年轻人喜欢潮市卤鹅，昔日的潮市卤鹅早已经过了几代人的改良，不断改变做法。
而曾经传统的老式卤鹅，也许味道只停留在旧人的记忆里了，等旧人随着时代一个一个离开后，老式的卤鹅就彻底被尘封在发黄的纸张里，成为了一行历史食谱的文字。
女人叹了一声抹了抹眼泪，直说了好几遍谢谢才走。
周年年用手撑着下巴，静静注视着女人离去的背影和老刘默默切鹅的动作，眼里却充满兴味。
她右手的筷子慢悠悠夹起一片鹅肝，鹅肝上还蘸着卤水汁液，闻起来卤香浓郁，周年年轻轻咬了一小口。
“嗯……”
不愧是经典的经典，必吃的潮市卤鹅肝，果然就口感十分肉质细腻、鲜香入味，适合下饭。
周年年没有吃过老式卤鹅，无从知道其中滋味，她再次夹起一枚鹅蛋，哦这味道太绝了。鹅蛋吸汁，同样的入味，那淡金的鹅蛋黄绵密带汁、简直鲜美和卤香的完美结合。
这已经是她吃到过的非常好吃的卤鹅了，难道旧式卤鹅还要好吃？
“也不是。”仿佛有心灵感应似的，沈知节摇摇头，对周年年解释如果他没记错，他印象中的传统潮市卤鹅味道更咸一点。
“可能这就是过去的美食滤镜吧。”毕竟她也觉得，小时候吃的零食比现在要好吃得多，但明明就是同一个品牌厂生产的。
再看着刚刚送来的猪油炒饭，白蒙蒙的米粒饱满软糯，经过猪油炒制后看起来油润香滑，宛如加入了一层朦胧的柔光，散发着香喷喷、速来吃的信号。
是可以纯吃白饭，不需要任何菜下饭的水平。
朴实无华的猪油炒饭在以前物产不丰裕的艰苦年代，算是一顿不错的伙食了，有米又有油。
注意这里的猪油炒饭，就是单纯用熬好的猪油炒隔天剩下的白饭，不添加其他多余的蔬菜肉类调味，顶多就加点食盐。
“没味道，但是挺香。”沈知节尝了一口，他已经能闻到被热油炒后的大米带着点香甜。
“来，再试试！”周年年给他夹了块淋满卤水汁的鹅腱和鹅肠，还有来自鹅腿部位的鹅肉——一那肉汁丰沛，鲜美得很，一咬一个不吱声。
“配着饭吃。”周年年特地叮嘱了一声，沈知节应了一声，动作优雅斯文地吃下了小半碗饭。
“不错！”
点评还挺含蓄，周年年心里偷笑一声，她也跟着尝了一口白米饭，是让人怀念的味道。
米饭香糯，还真带着点甜。
而鹅腱q弹，肉质鲜香可口，夹起的每一片都带着淡淡的卤香，周年年把最后的几片全部拨到了自己的盘里，而刚刚点评含蓄的人居然喜欢吃鹅肠。
肉里骨里汁里透出来的香、鲜、软、嫩、滑。