她趁着机会，直接开始教董宁，“切成小块方便入味，而且到时候可以炖得更加趴烂，吃进嘴里，一抿就化。”
她顿了顿，“就像那个东坡肉，你还记得吗，炖到那种程度，入口即化。”
董宁本来听着没什么感觉，一听到东坡肉，立马想起了过年那顿饭，那东坡肉的口感，她至今难忘。
光是想起，口中就开始自动分泌口水，止都止不住。
“真哒！”
林晓静但笑不语，拿起水瓢往锅子里放了几勺冷水，将处理完白白嫩嫩的鸡爪丢了进去。
她抓起旁边的葱姜，随手处理了一下，就往里面一扔，同时还拿起了一个坛子。
“小姐，这是什么？”董宁不耻下问。
难不成是什么秘密武器吗？董宁没怎么见林晓静用过。
“是酒。”林晓静回答道。
料酒去腥，也是很关键的一步。
简单焯水以后，就可以捞出备用了。林晓静兑换出的土豆，除去给佃农拿去种的，她自己还私底下留了一些放在家里。
明虾鸡爪煲，少了什么配菜，也不能少了土豆啊。软糯甜香的土豆，经过长久的焖煮，汁水深入到土豆的内部。入味的土豆，丝毫不比肉的味道差。
“这是……”董宁觉得林晓静拿出的东西眼熟的很，却似乎从来没见过。
“这是土豆。”
董宁眼睛一亮，“我想起来了！是小姐拿给佃农的种子！等等，这不是种子吗？能直接吃？”
林晓静耐心解释道，“它不是像桃子那样的吃食，桃子我们吃它外面的果肉，种桃树，我们可以掰一柳枝插进土里，也可以直接种里面的核。但是土豆，就不同了。”
林晓静将土豆举在董宁面前，指着每一处小坑，“看到这些坑坑洼洼的地方了吗？”
董宁不明所以地点头。
“这土豆的牙就从这里长出来，种土豆，就把土豆切成小块，确保每小块都又一个坑，都时候它就能长大了。”
原来如此！董宁恍然大悟，看向林晓静的眼神似乎又多了一丝崇拜，“小姐，你怎么懂那么多！你太厉害了吧？”
林晓静差点梗住，有些汗颜无地，毕竟都是窃取无数人的智慧。她轻咳一声，“都是书中看来的，t抽空你们也要多多看书。”
董宁立马煞有介事地说道，“我过几天发了工钱，就去买几本书。不对，我得先学会认字才行……”
林晓静没有继续这话题，而是将已经去干净虾线的大虾简单油炸了一下，尤其是提前弄出来的虾黄，在油锅里炸一炸，味道更加鲜香。
重新起锅，将鸡爪和土豆统统放进去，然后放入姜片，倒入适量的生抽，林晓静又挖了几勺黄豆酱。
这才几天功夫，眼前这缸黄豆酱已经快用完了。毕竟做鸡蛋饼的时候可以用，鸡蛋酱里也少不了它。