开犁那天，方圆几十里的百姓全来了。
田埂上站满了人，有拄拐杖的老头，有抱孩子的妇人，有从隔壁县赶来的佃户。
他们伸着脖子往田里瞅，瞅韩凌手里那筐灰不溜秋的东西。
韩凌蹲在田垄上，从筐里拿出一个甘薯。
“这东西不能整个埋下去，得切块。”
他把甘薯举起来，让周围的人都看清。
“一个薯切成七八块，每块上留两三个芽眼。切好了蘸上草木灰，隔两尺埋一块。不用深挖，三寸就够。”
旁边一个老农皱着眉：“韩大人，这东西真能一亩产上千斤？”
“能。”
韩凌把切好的薯块埋进土里，拍了拍手上的泥。
“我在美洲亲眼见过，一亩地挖出来堆成小山。那边的人拿它当主粮，吃了上千年。”
老农还是不信，但不敢再问。
韩凌又把玉米种子拿出来。
种子黄澄澄的，颗粒饱满，在太阳底下泛着光。
他弯腰在地里戳了一排浅坑，每个坑里丢两颗种子，用脚尖把土盖上。
“玉米比甘薯娇贵些，得勤浇水。但长得快，两个月就能收。”
头十天，一切顺利。
甘薯苗破土而出，绿油油的秧子一天一个样。
韩凌天天蹲在田埂上，拿着炭笔往本子上记：
苗高三寸，叶色深绿，无病虫害。
玉米苗也出了，齐刷刷一排，风吹过去像一队站岗的兵。
围观的百姓少了大半，但还是有人天天来。
有人蹲在田埂上吧嗒旱烟，看着那片绿秧子自言自语：
“这东西要是真能长成千斤，以后就不怕荒年了。”