第556章
附近的服务员听见了，连忙走过来解答。
“这个叫做‘火箭鱿鱼’，经过特殊的刀法处理，看起来像是火箭的形状一样，因此而得名。”
听了服务员的解释，食客看着夹着的鱿鱼卷，真是越看越像火箭，连连点头称是。更忍不住佩服这精美的刀工，以及这应用到美食上的奇思妙想。
而这漂亮的形状，让人对它的味道就更加期待了。
食客夹着火箭鱿鱼正要蘸酱料，却被旁边的服务员拦住了。
“您好，这个麻辣锅底涮过的菜品，建议您蘸这碗酱料呢。”说着，指了指旁边的一个碗。
食客循着他指的方向看过去，就见碗中有蒜末，混着不知道什么油，并且点缀着几点葱花和香菜。
带着疑惑，食客在里面轻蘸了一下，将鱿鱼放入了口中。
没想到这“火箭鱿鱼”不只是漂亮，经过花刀的切制，也更加入味。
辣味浓烈，麻香刺激，裹着浓郁的牛油香气，让人不禁眼前一亮。
麻辣味虽然浓烈，可却丝毫不呛口。细品之下，发现原来全是蘸料的功劳。
这里面和蒜末混合着的，居然是香油。
看起来毫不相干的搭配，吃起来竟然如此的和谐！
蒜香增加了火锅的复合香味，香油柔化了麻辣的刺激，反而更加增香。
再配上火锅鱿鱼的弹牙口感，和脆嫩鲜甜的滋味，简直是前所未有的馥郁浓香！
“太。。。。。。太好吃了吧？”食客激动得话都说不全了，其他桌的人见了，也都急不可耐地赶紧下单。
想知道这让人语无伦次的火锅，到底有多好吃！
不过在点菜的时候，却有人提出了意见。
“这么多的菜，我每样都想尝尝，可我们就两个人吃不完怎么办啊？”
顾客就是上帝。
平日里被程小芸这样灌输过的员工们都谨记在心。虽然没办法立刻解决，却也先应了下来。
“那您稍等一下，我去问问老板有没有小份的菜品。”
“好的麻烦你了。”
服务员的态度和对顾客意见的重视程度，让来吃饭的食客们感觉到了极其的舒适。
这可比国营饭店那些颐指气使的服务态度强多了！
不只菜好吃，服务也好。任谁能拒绝呢？
马上，这个意见就反馈到了程小芸那里。
她想了想，立刻给出了解决方案。
“你去告诉顾客，想每样都尝到没有问题，咱们饭店可以提供海鲜拼盘和蔬菜拼盘。”
服务员听了，立刻回去将这个好消息告诉给了食客。
而程小芸则取过了一个大盘子，在上面垫上了一层碎冰，将每样海鲜都摆上一点。
旁边的帮厨们看了，也跟着效仿起来。
程小芸见有人帮忙，便精心给这些海鲜做起了漂亮的造型。
几只虾用竹签串起来，高高地摆上一排。
前面插上几只白肉红膏的带壳大扇贝在碎冰里。
几个肥嫩的生蚝陈列其上。
切成薄片的鲍鱼就着鲍鱼五彩的贝壳转成一圈。
旁边一小堆的蛤蜊，几颗章鱼丸，衬托着火箭鱿鱼片满满地摆了一大盘。