苏锦撸起袖子开干。
拿了大瓷盆走到放鸡蛋的地方，开始打鸡蛋。
把蛋清和蛋黄分开。
一溜烟打了八个鸡蛋。
然后就开始打蛋清。
见丫鬟婆子都望着她，苏锦道，“你们忙你们的，不用管我。”
杏儿走过来道，“姑娘，我来吧。”
苏锦就把筷子交给她了道，“按一个方向打。”
杏儿照办。
苏锦则做戚风蛋糕。
做蛋糕的材料俱全，包括黄油，只是古代不叫黄油，叫酥油。
但同样的材料，在不同的人手里，做出来的效果就差别太大了。
这是苏锦第一次亲自动手做蛋糕。
她也只有过一次观看别人做蛋糕的经验。
所有的步骤她都熟记，但真动手，难度就不是一般大了。
何况古代没有烤箱，苏锦拿烤炉做的。
第一次烤焦了。
第二次没烤熟。
第三次焦了一半。
第四次……
刘妈妈亲眼见那些鸡蛋一点点减少。
见苏锦没有停手的意思。
她默默的差人去大厨房领了六十个鸡蛋来。
等到第八次的时候，蛋糕成形了。
然而吃的时候发现糖放少了，不够甜。
厨房有不爱吃甜的小丫鬟，觉得很好吃。
不过蛋糕没有被浪费，全部干掉了。
大家这么给面子，苏锦继续忙。
又一次失败了后，杏儿忍不住道，“姑娘，太阳都快落山了，咱们明天再继续吧？”
苏锦也乏了，便罢了手。
她揉着颈脖子出小厨房。
刘妈妈松了一口气。
见还剩下几个鸡蛋，她有点手痒痒。