东莞每年每家人家都要做上好几担。在粤语里，早就有童谣：
腾腾转，**圆，炒米饼，糯米团……
相传很久以前，冼夫人率部与叛军大决战。
熟读兵书的夫人，深夜细观天象，推断出来在近日，必有大雾大风。令各路将士连夜赶制干粮炒米饼，以备战时急需。
当地群众闻讯，也捐赠来了米粮。军民同心合力，很快就备足了干粮。果然不出所料，三天之后大雨滂沱，连续月余不止。
炒米饼本来就可以当干粮，携带极为方便，保质期也长。将士们一时有了充足食粮，人人精力充沛，奋勇当先，直杀得叛军一败涂地。岭南得以长期安定。
后人为了纪念这位勇敢善战的冼夫人，每逢春节期间，家家户户，都要自制炒米饼作为纪念。
久而久之演变成为供神用品，家家户户，用它来祈求平安吉祥。
大酒店后厨房。
阿洪的一品狗肉汤锅，是今天的主场。
更加因为总经理的优势，主场是在中央大厅。
他满面红光，双目如炬，看着围坐在一起的老村长，麦救济，麦求富几个老熟人。平时很少说话的他，这时那扯淡的兴趣啊来了。
当然也没忘记敬老。一抽开了筷子，就拎出来一大坨金黄色狗肉，放进了老村长的碗里：
“今天一是一，二是二，那年你到我家里，实在是对不起你了。”
“各位，今天是大喜之日。今天借花献佛。”
“阿洪，你客气了。”
哪里哪里，你可是我和麦妙娟的再生父母。感谢多年来，对我的长期照顾。要不然，我一家人，哪里会有现在的好日子。”
“哪里哪里。”
“当年的阿洪，还欠了你老人家，一餐好狗肉，今天就趁到这个机会，借花献佛，先敬你老人家一杯。我先干为敬，老人家，你随意了。”
说完。也不容老村长多话，只见他脖子一昂，那一大杯酒就落了肚。
接着再端起来酒杯，冲桌上的众人，分别绕了一圈：
“各位，今天是大好日子，可要好好地尽兴啊。”
老村长脸上，早就少了两三颗牙齿。很多天，也没有出门了。
阿洪这一举动，他虽然早是习以为常，可毕竟是今天，跟了好多新朋友旧友见面，眼睛也高兴地眯成了一条缝，略举起来了酒杯说：
“总经理，那些陈年旧事，你都还记得心里啊。”
他往嘴巴里，放进了那坨狗肉，发皱脸上变得油光铮亮。满口流油。巴砸着那张大嘴，就开始发问了：
“记得你以前说过，做一品狗肉汤锅，硬要黄狗肉，才是最好的？”
大酒店开业时，在老婆千哄万骂声里，阿洪终于拿出来了秘籍当家菜，一品狗肉汤锅，奉献给了大酒店。
麦妙娟远远地看着这桌子老熟人，阿洪在那里谈笑风生。这个东莞妹的心轻松下来。多年来的外地人，完全融入了东莞这个大家庭。
想当年，跟麦救济在一起，几个人四处偷人家的狗，伺弄出来的这一品狗肉汤锅，不光是在东莞城大酒店出了名。