接下来只需耐心等上几日，待腌料入味，再取出来挂在通风处风干，利加鲁猛犸象肉腊肉便完成了。
搞定腊肉的前期工序，江炎丝毫没有歇手的意思，转身又琢磨起了别的储存法子。
切下几片利加鲁猛犸象肉，扔进翻滚的沸水里，焯烫了片刻后迅速捞出，沥干水分后放在一旁晾凉。
待肉温降至微凉，取来橘盐，细细涂抹均匀，随后找了根干净的棉线，将肉穿好，挂在屋檐下阴凉通风的地方。
这种腌制方法可以将肉保存很长时间。
最后江炎又试了一下蜂蜜腌制保存法。
将利加鲁猛犸象肉切成大小规整的方块，然后用刷子蘸着蜂蜜，仔仔细细地刷满肉块的每一面，让蜂蜜裹住肉后，将这些肉块一一悬挂起来。
这种方法处理过的肉不光保存时间长，而且会更加鲜嫩。
…………………………
忙完这些后，江炎开始准备他迟来的午餐，切下了一块宝石肉。
将宝石肉切成碎末，然后放进锅内，倒入陈年米酒，再加入橘盐、陈皮，用小火慢慢熬煮。
很快，厨房都弥漫着一股让人闻之欲醉的香气。
等到熬煮完成，盛出一碗喝了一口，宝石肉的美味在口中绽放。
只是肉汤虽然很美味，但江炎却很不满意。
除了橘盐外，其它调味料的味道都被宝石肉的肉香压制住了。
好在宝石肉的味道足够美味，江炎也不嫌弃，最后一锅肉汤只剩下了一点。
等到吃完午餐，江炎看了看时间，已经是下午三点多了。
于是稍微休息了一会后。
江炎切下一大块利加鲁猛犸象肉，按照昨天的程序，将其切成小块，串好。
随后又用之前买来的调味料制作了一些烧烤酱汁。
准备完成后，江炎带着工具来到商店街入口。
刚支起烧烤架，周围就围过来一群人。
“老板，你可来了！我昨天没吃到，等了一晚上了！”
“就是就是！”
“老板，多烤点！我要十串！”
“……”
人群吵吵嚷嚷，大多是昨天尝过甜头的回头客，还有不少是听了别人的推荐，特意过来凑热闹的。