宋砚还没搞清楚状况，一个大逼兜子便直接拍在了他的脑门上。
“你自己看看你那鱼片切的什么鬼样子！就这水平也好意思找老子学文思豆腐？”一个黑脸壮汉站在他面前骂骂咧咧道。
宋砚歪过头，揉了揉脑门，並以此为掩饰，开始打量周围的环境。
此时的德胜楼，装修明显要比前两次来的时候要豪华得多。
红木桌椅擦得鋥亮，墙上掛著名家字画，连地上的青砖都铺得整整齐齐，扶梯的边边角角还雕著花纹。
毕竟是民国时期，像这种能在北平立足的老字號，排场自然不差。
宋砚心里嘀咕著，目光扫过周围，灶台、案板、蒸笼，一应俱全，布局跟后世差不多，但用料和做工都更讲究。
“师傅，我知道师兄为什么想学文思豆腐！”一个十五六岁的少年从人群里探出头来，圆脸，嘴角掛著一丝坏笑，“前几天您招待周先生的时候，有个好看的姑娘夸文思豆腐很厉害，被师兄听见了！”
宋砚定睛一看，差点没站稳。
这不是秦怀仁吗？
还是幼年版的？
只不过如今圆脸还没长开，下巴也不像后世那样方正，但那双眼睛和说话时的神態，他闭著眼睛都能认出来。
隨著少年版秦怀仁的话音落下，后厨里七八个学徒哄堂大笑。
“哈哈哈，师兄看上人家姑娘了！”
“那姑娘是哪家的？长的到底有多好看呀，让师兄这么魂牵梦绕。”
“我知道！我知道！是周先生的侄女，下次她来的时候我带你看！”
宋砚整个人都不好了。
开局就是社死现场，这还玩个蛋啊！
还有，刚才说话那个小圆脸！
咋跟宋晓晓一个德行，是不是你们这些小圆脸都喜欢坑人啊？
他盯著幼年版本的秦怀仁那张幸灾乐祸的脸，心里默默地想：我在这里欺师灭祖，应该没人知道吧？
“行了行了，都闭嘴！”黑脸壮汉一声吼，整个后厨瞬间安静了。
他转过身，看著宋砚，脸上的怒气倒是消了几分，嘴角甚至微微翘了起来。
“行啊，你小子既然这么上心，那我给你定个目標。”他走到案板前，拿起一块嫩豆腐，放在案板上，“什么时候你能把这块豆腐切成比火柴棍细一半的长条，不断不碎，入水即散，什么时候我就教你文思豆腐。”
宋砚嘴巴张得老大。
这波隨机也太牛了吧？
直接给他隨机到文思豆腐了？
这可是国宴级別的菜，开水白菜、文思豆腐、佛跳墙，红案里的三大顶流，隨便拎一个出来都是能镇店的东西。
“怎么？嫌难度大？”黑脸壮汉脸色一板，声音又提了起来，“你也在我手底下学了四年厨了，要是继续这样没有目標的得过且过，出去以后別说是我秦毅的徒弟！”
秦毅？
宋砚心里一动，使用了鑑定。
【秦毅（特殊剧情人物）】
【职业】：厨师
【技能】：？？？
【评价】：德胜楼老板兼主厨，红白案双绝，北平餐饮界公认的“厨林泰斗”。
早年师从清宫御厨，后游歷南北，融匯各家所长，有“北秦南郭”之称。
其文思豆腐细可穿针，开水白菜清如泉水，龙鬚麵可抻拉十六次不断。