“问题是有时候炭有钱都买不到。”
“两个解决办法。”沈清棠也不废话，直接给出答案，“第一，烧柴。你再雇几个人上山砍柴，再留下两个人负责倒班烧火。
第二，自己烧木炭。我知道烧木炭的办法，你让人去买些木柴回来烧成木炭。
沈逸兄长，有时候做生意不是只看眼前的得失。
你方才也说了，鸿月楼的奶油大福卖十两银子一个依旧有人爭著抢著买。只要咱们服务提上去，照样不缺客户。”
沈清棠往左右指了指，“待到两边都装修好，我会让这里变成真正的侍女阁！”
两边的铺子还在装修中，相邻的墙壁暂时还没打通只是把暖气管道打通了。
女人大都喜欢乾净，而烧炭往往灰尘大，一不小心就弄得黑漆漆的。
像沈逸所说，没有烟的炭死贵，有烟的炭又呛人。
还不如烧土暖气。
造价是高了点儿，但是逼格够高。
沈逸到柜檯要了一碗热乎乎的吊梨汤端给沈清棠，“喝点热乎的暖和一下。”
沈清棠接过碗，道谢：“谢谢。”
沈逸摇头，“你还没回答我方才的问题。”
“嗯？哦……扬长避短。”沈清棠隨便选了一张桌子坐了下来，“咱们目前的优势除了相对物美价廉之外还有什么？”
沈逸茫然摇头，一时间没想到。
“是服务。”沈清棠揭晓谜底，“其实经商到最后拼的都是服务。就看谁更得人心。你跟京城其他商家都打过交道。
拿甜品来说，他们不管卖的贵还是贱，服务怎样？”
沈逸皱眉，摇头，“没注意。”
其实他都没太明白服务是什么意思。
沈清棠也意识到自己提的问题超纲了，补充道：“你可以理解为服务是对顾客的態度、言语、肢体动作等带给顾客的感受。”
沈逸恍然，想了想摇头，“没什么服务。”
他下巴微抬示意柜檯的位置，“其他店里也差不多，要么是大户人家的丫环、小廝到店里来採买，要么是店里把甜品、糖水送到主家。能有什么服务？”
最多微笑服务再多就没了。
“能做的服务很多呀！”沈清棠捧著碗喝了两小口吊梨汤，掏出帕子在唇角压了压才继续道：“你看，包括你在內，大家都会下意识小看这些来採买的小廝或者丫环。
可是大家都忘了一件事，这些下人能比咱们更近距离的接触他们的主子。
作为朝夕相处的人，他们比咱们更了解他们的主子，更懂得怎么说话能达到自己的目的。拉拢他们说不定有奇效。”
沈逸摇头，表示不认同，“大户人家的僕从都有好几等。出来採买的大都是外院的粗使僕役，少能到主子跟前。”
“你错了。只是看起来到不了主子跟前。咱们沈家之前在京城也算是大户人家对不对？家里负责安排人去採买的都是什么样的下人？”