1963年1月24日，除夕。
这是整个春节假期里，最为隆重、也最令人期待的一个晚上了。
它代表着辞旧迎新，代表着阖家团圆。
无论相隔多远，都要在这一天赶回家，围坐在桌前，吃上一顿热热闹闹的年夜饭。
这是一份执念，也是流淌在每一个华夏人血脉里，永远无法割舍的亲情。
刚过中午，整个四合院里，就已经彻底忙活了起来。
各家各户的厨房里，都传出了叮叮当当的切菜声、和锅碗瓢盆的碰撞声。
空气中，弥漫起各种食物的香气，勾起了所有人独属于年夜饭的特殊记忆。
陈宇凡家更是如此。
今晚的这顿年夜饭，他邀请了不少人。
可以说是宾客满堂，场面极为隆重。
不过，今天真正掌勺的人是何雨柱。
陈宇凡倒是落得个清闲，轻松了许多。
他只需要把所有的食材，都提前准备妥当就行。
早在上午，他就已经把今晚需要用到的所有东西，都从系统仓库和系统农场里取了出来，整整齐齐地码放在了厨房的橱柜和案板上。
经过了这一年的时间，他系统仓库里的物资，早就已经堆积如山。
别说吃一辈子了，就是开个大型菜市场，都绰绰有余。
今晚这顿宴席的食材，自然也是顶级中的顶级。
那两条用来做红烧鲤鱼的大鲤鱼，是陈宇凡在农场池塘里养出来的，每一条都有一尺多长，鲜活乱跳，鱼鳞在光下甚至闪着金光。
用来做白切鸡的，是两只在系统农场里溜达了一年多的走地鸡，肉质紧实，油脂金黄。
还有油焖大虾，用的是半尺来长的大对虾，虾身青亮，虾壳坚硬，一看就是极品。
做扒牛肉条的，则是上好的牛肋条，肥瘦相间，纹理清晰。
陈宇凡倒是没在系统空间里养牛，这是他托人进来的，也是普通人吃不到的精品。
小鸡炖蘑菇的鸡，是嫩滑的三黄鸡。
配的蘑菇，是别人从东北带来的野生蘑菇，拿出来就能闻到浓郁香气的榛蘑气味。
葱烧海参，更是大菜。
陈宇凡选择的是，已经泡发好的辽东刺参。
每个海参都个头十足，肉质肥厚，通体乌黑油亮，单是看着就让人食指大动。
其余的猪肉、羊肉、猪耳朵、五花肉、松花蛋、豆腐。。。。。。
无一不是最新鲜、品质最好的。
陈宇凡自己今天要做的菜，其实只有两个。
一个是八宝饭。
这道菜，何雨柱当然也会做，但水平实在是一般。
而八宝饭在年夜饭的桌上，有着甜甜蜜蜜、团团圆圆的好彩头，寓意极好，马虎不得。
所以，陈宇凡决定还是亲自出手，保证这道主食的品质。
另一个，自然就是那道压轴的汤菜——开水白菜。
这道菜的难度实在是太大了，对高汤的要求，几乎达到了吹毛求疵的地步。