周日。
午后的阳光有些刺眼。
透过窗户，照进了陈家充满油烟味的小屋。
何雨柱坐在椅子上，整个人像是被抽走了脊梁骨，身体瘫软着。
他的脸色，难看至极。
在屋子里的桌子上，摆满了盘子。
有的空了。
有的还剩着半盘子菜。
里面装的全是同一道菜———油爆双脆！
空气中弥漫着一股混杂的气味。。。。。。
有醋味，有蒜味，还有一股若有若无的腥臊气。
这些味道都是从油爆双脆中传出来的。
何雨柱感觉自己被这个气味笼罩在其中，整个人都麻木了。
他一动不动，双眼盯着眼前还在冒着微烟的炒锅。
眼神里全是血丝。
这是熬夜熬出来的，也是急出来的。
这几天，他过得简直不是人过的日子。
自从那天陈宇凡给他演示了那一道“三十秒出锅”的油爆双脆之后。
他整个人就魔怔了。
每天一下班。
何雨柱就直奔陈宇凡家，来把今日份的食材给取走。
陈宇凡都会提前给他准备好。
新鲜的猪肚头，还有新鲜的鸡胗。
处理这些食材和打花刀的步骤，何雨柱做起来都很轻松，这些根本难不倒他。
可以说是万事俱备。
只要他何雨柱这双手争点气，这火候掌握得准点。。。。。。
这道菜就能成！
但是。
真的太难了。
这一周下来。
他几乎就没有成功过一次。。。。。。哪怕是一次。
每次做出来，他自己尝一口，眉头就会立刻皱紧。
迎接他的就只有失败。。。。。。
失败。。。。。。
还是失败。
猪肚头和鸡胗这两种东西，简直就是食材里的两个极端。
稍微火大一点，也就在锅里多待那么一秒钟。