哪怕就是在桃源村当中好好干了，也没有多长时间，自然也就没有多少工资储备。
家家户户挣的都是辛苦钱，哪能说开店就开店？
万一生意做不起来，赔了本，那可是一家老小的生计问题。
“这个好办呀，到时候咱们自己接手过来不就完了。”
许半夏笑着补充道，“反正现在厨师也是现成的，给他们发工资就成，而且厨房设备什么的都齐全，不用额外投资。”
“这个饭店也彻底变成了收费的，咱们以后进去吃饭的时候，也是按照那些菜的价格去给钱。”她继续说着，“这样既能保持公平，又能让咱们有收入来源。”
“然后安排一个人去管理饭店。”有人提议道，“比如找个靠谱的经理，日常运营就交给他，咱们定期检查一下账目就行。”
“只不过幕后老板是咱们自己就行。”许半夏点头同意，“这样大事还是咱们说了算，但日常琐事不用操心。”
许半夏在这个时候也参与了进来，她思路清晰，很快就把计划捋顺了。
既然是一个现成的食堂变成饭店，那不是很简单的事情吗？
只需要把菜单上面确定一下价格就行了，再印些新菜单，宣传一下改头换面。
至于说别的开销，由他们自己负责，比如水电费、食材采购，这些从收入里支出，咱们只需要盯着点利润就好。
“好像也对！”徐慧真点点头，觉得这个想法突然点醒了她。“反正这个食堂里面在现在跟饭店的区别也不大，平时大家来吃饭，也都像下馆子一样点菜付钱，只是没那么正式而已。”
“大不了就是以后这笔钱由咱们自己出，”她继续补充道，“比如装修、采购食材这些开销，咱们先垫上，反正以后经营好了能赚回来。”
“这个饭店也就不属于村子里的，而是属于我们自己的，”徐慧真越说越兴奋，“这样咱们就有完全的控制权，想怎么经营就怎么经营，不用担心村里指手画脚。”
“每个月咱们也要给租金交到村子里边的基金里面就行了，”她盘算着，“这样村里也能受益，咱们又不是白占地方，双方都划算。”
徐慧真觉得，这事儿好像很简单啊。
之前怎么没想到这么解决呢？
老是纠结于集体所有，反而束缚了手脚。
确实是可以抓在自己手里投资的，风险虽有点，但机会更大。
“那就这么办，”许大茂接过话茬，语气坚定。“到时候先招标，把机会给别人，看看有没有其他村民或外部投资者感兴趣，咱们公平公开。”
“如果到最后别人不拿下的话，咱们就自己来经营就行了，”他笑着说，“反正咱们有经验，也有人手，不怕搞不起来。”
“也省得到时候有人说咱们独断专行，”许大茂强调，“这样走流程，大家都没话说，民主决策嘛。”
许大茂算是把这件事情拍板了。
跟大家说的差不多，众人听了都点头赞同，觉得这个方案稳妥又实际。
现在这个食堂里面吃饭的，基本上也就是他们自己，还有那些治安人员了。
平时人不多，但改成饭店后，说不定能吸引更多顾客，增加收入。
“那咱们一会儿回村就这么办。”