“这位爷，您这可算是来对地儿了。
整个唐人街，要说真正还能做正宗中餐的，也就我们这四海一家了。”
一听这称呼，方浪顿感有趣，笑着道：
“听口音兄弟是北平人。”
伙计一听这话，更加亲切起来了，这么大的人物，把自己称作兄弟，以后走出去能吹十年。
“这位爷，您是这个。”
说着，还比了个大拇指。
“在我印象中，美国的华人里面，好像闽粤地区的多点啊！
没想到还能遇到个北平人。”
两人边走边聊，方浪道也觉得亲切。
“您说的没错，我们家是小鬼子进北平时逃难出来的，我刚过来那会已经十五岁了。
所以，这口音也改不了了。”
方浪想起了后世看电视时，长听到的北平口音，这个时候听着就觉得特别亲切。
笑了笑道：
“改什么改，就这样挺好。”
说着两人已经走进了包厢，伙计一边用毛巾擦着桌面一边道：
“这位爷，你今天想吃哪儿的口味，我亲自去和厨房的师傅交代，保证正宗。”
“哦！你们这都有什么口味啊？”
在方浪的印象中，这时期的老家应该是四大菜系，分别是东北菜，西北菜，鲁菜，粤菜。
后来风靡全球的八大菜系，这个时候还没有这个说法。
所以，方浪也很好奇，这个四海一家能做什么口味。
“瞧您这话说的，四海一家，什么叫四海，那当然是四大菜系都拿手啊！”
伙计满脸自得的说着，手上的活计却没有停下，还在为方浪几人倒上茶水。
前世的方浪其实更喜欢吃川菜和湘菜这类的重口味菜。
可惜，这个时期不知道能不能吃到，试探着道：
“有没有来自湘川地区的厨子啊？”
没想到这个伙计还真是个懂行的人，马上就询问道：
“哦！这位爷喜欢吃辣一点的口味是吗？
没问题，直接给您安排。”
“这样吧！你看看他们会不会做茄子煲、回锅肉、还有麻婆豆腐，我只要这上个菜就可以了。
给位女士上粤菜吧！
清淡一点，烧鹅、叉烧、咕噜肉、清蒸鲈鱼、白切鸡之类的。
我们试试口味，如果真的正宗以后就常来吃。”
方浪也不知道这些菜这里有没有，就按照自己在未来经常吃到的一些菜式点了一点。
谁知这伙计想都没想，直接就照着方浪点的菜重复了一遍菜名。
“爷，您就瞧好了，小的马上给您安排！”
“别忘了，给我手下的弟兄安排两桌，让他们也试试口味。”