陈贺一边切一边眨眼,切完半个洋葱,眼角已开始泛泪光。
洋葱切完,开始切肉。
都准备好后,打开电磁炉,倒油,放肉片翻炒,肉片变色后加青椒圈跟洋葱片,继续翻炒,加盐、加生抽,翻炒均匀,关火。
一盘青椒洋葱炒肉。
陈贺把盘子端上餐桌放下:“好了,下一个。”
鹿寒从沙发上站起来。
面粉、牛奶、鸡蛋、洋葱、番茄、猪肉。
他沉默几秒,然后开口:“我做道,番茄鸡蛋疙瘩汤。”
他拿起面粉,倒在一个大碗里。
然后打开水龙头,把水流调到最小,让水流像根细线一样滴入面粉碗中,另一只手用筷子在面粉中快速搅拌。
面粉在水滴跟筷子的双重作用下,逐渐形成细碎的面疙瘩,大大小小,不均匀,但每个面疙瘩都是独立的小颗粒,没粘连成大块。
鹿寒把面疙瘩做好,放一边备用。
然后他把番茄切块,在锅里炒出汁水,加水,等水烧开,把面疙瘩均匀撒入锅中,然后打入一个鸡蛋液,用筷子在锅中快速搅散,加盐、加点香油,关火。
他把疙瘩汤盛在一个大汤碗里,汤色浅红,面疙瘩悬浮在汤汁中,蛋花在汤面上形成一层薄薄的黄色云纹。
鹿寒把汤碗端上餐桌放下:“汤好了。”
范志亦从沙发上站起来。
他走到厨房台面旁,看一眼剩下的食材,猪肉还剩一小块,土豆还剩一个,洋葱还剩半个,鸡蛋还有三个,面粉还有不少,牛奶还有大半瓶。
他在案板旁站了片刻,然后拿起一个土豆。
“我做道,土豆炖猪肉。”
他没多说,直接开始处理土豆,削皮、切块。
他切好土豆,把猪肉切块,猪肉在锅里煸出油,加土豆块翻炒,加水,加盐跟生抽,盖上锅盖焖煮。
电磁炉的加热面板持续亮着红光,锅里汤汁在盖子下轻微翻滚,发出“咕嘟咕嘟”的声音。
范志亦没站锅旁守着,他退一步,靠在厨房台面旁的墙上,安静等着锅里的土豆炖肉煮熟。
陈贺看着范志亦靠墙等菜熟的样子。
“范大哥平时在家做饭吗?”
“不做。”
大约十五分钟后,范志亦掀开锅盖,土豆已炖软,猪肉也炖透,锅里的汤汁收得差不多了。
他关火,把土豆炖肉盛到盘子里。
土豆块跟猪肉块交织,表面裹着一层浅褐色的汤汁,卖相朴实,但看起来是一盘能让人吃饱的菜。
范志亦把盘子端上餐桌放下。