老舅从椅子上站起来。
他走向厨房台面时,没像前几个人那样先看一遍食材,直接拿起面粉。
“我做道葱油饼,没葱了,做张原味的。”
他把面粉倒进大碗,加一点水,开始揉面。
他揉了大概五分钟,把面团放案板上,用擀面杖擀开,刷一层油,撒一点盐,把面饼卷起,再擀开,重复几次,面饼变成一个薄厚均匀的圆形。
他把电磁炉上的平底锅加热,没放油,直接把面饼放进锅里。
面饼在无油的锅底受热,表面开始出现金黄的斑点。
老舅没频繁翻面,他等一面烙到金黄才翻到另一面。
两面都烙好,面饼表面呈现一层均匀的金黄,不是焦黄,是恰到好处的金黄,散发着面粉干烙后特有的香气。
他把葱油饼从锅里取出,放案板上切成八块,每块都是均匀的扇形。
他把切好的葱油饼摆在一个盘子里,端上餐桌放下。
杨汆子从矮凳上站起来。
她走到厨房台面旁,看一眼剩下的食材,鸡蛋还有两个,洋葱还有半个,番茄还有一个,牛奶还有小半瓶。
杨汆子沉默片刻,然后拿起鸡蛋跟牛奶。
“我做道,牛奶蒸蛋。”
杨汆子把两个鸡蛋打进碗里,用筷子打散,加牛奶,继续搅拌,蛋液跟牛奶混合均匀。
她加了一小撮盐,然后把碗放电磁炉上的平底锅里,锅里提前加了水,她把碗放一个架子上,盖上锅盖,开火。
蒸了大概十分钟。
她关火,掀开锅盖,碗里蛋液已凝固,表面光滑平整,像是布丁。
她把蒸蛋从锅里端出,放在餐桌上。
杨汆子结束后,白露从沙发上站起来。
她走到厨房台面旁,看一眼案板上剩下的东西,只有半个洋葱跟一小块猪肉了。
前几个人已把大部分食材用完,留给她的选择很少了。
她看着那半个洋葱跟那一小块猪肉,沉默几秒。
然后开口:“我做道,洋葱炒肉末。”
她把猪肉切末,切得不算细,但也不算粗,然后把洋葱切碎丁。
锅里倒油,放肉末翻炒,肉末变色后加洋葱碎,继续翻炒,加盐、加一点生抽,炒到洋葱变透明,关火。
她把炒好的洋葱肉末盛到一个小碗里,端上餐桌放下。
就剩叶铭了。。。